{"id":14812,"date":"2023-11-03T12:22:15","date_gmt":"2023-11-03T11:22:15","guid":{"rendered":"https:\/\/creativabarcelona.com\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/"},"modified":"2023-11-03T12:26:07","modified_gmt":"2023-11-03T11:26:07","slug":"laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/","title":{"rendered":"Laura Zurriaga i Mitjans, Croqueta de Xocolata – \u00abPortar la creativitat a la pastisseria \u00e9s deixar volar la imaginaci\u00f3 i dir: no s\u00e9 si sortir\u00e0 aix\u00f2, per\u00f2 vaig a provar-ho\u00bb"},"content":{"rendered":"

La creativitat a la cuina dol\u00e7a ser\u00e0 tamb\u00e9 una de les protagonistes enguany a Creativa Barcelona. I una de les convidades especials precisament de la programaci\u00f3 del Creativa Cake ser\u00e0 Laura Zurriaga i Mitjans (Gav\u00e0, 1993), m\u00e9s coneguda pel seu \u00e0lias digital a les xarxes socials (i tamb\u00e9 fora), com Croqueta de Xocolata<\/a>. <\/strong><\/p>\n

La jove catalana, tot i que formada en Qu\u00edmica, \u00e9s cuinera, mestra de cuina i una gran creadora de continguts digitals, amb m\u00e9s de 86,8 K seguidors a Instagram i 31 K en Tik Tok. \u00c9s, sobretot, en aquest \u00e0mbit digital on desenvolupa al m\u00e0xim la seva creativitat llaminera oferint receptes de postres i rebosteria originals, senzilles, r\u00e0pides i \u201csanotes\u201d, com ella mateixa les defineix. Per\u00f2 tamb\u00e9 els explica en mitjans convencionals, com ara la TV i a la r\u00e0dio.<\/p>\n

L\u2019idil\u00b7li de Laura amb els mitjans de comunicaci\u00f3 va comen\u00e7ar al 2020, quan va concursar en el programa de cuina de TV3 Pop up xef<\/em>. Despr\u00e9s va seguir amb col\u00b7laboracions a Tot es mou<\/em> de TV3 i KidsXS<\/em> de Catalunya R\u00e0dio. Pel seu impacte i abast en el panorama audiovisual en catal\u00e0, de fet, va rebre el premi Embri\u00f3 de La Fera del 2022 (f\u00e0brica digital d’\u00d2mnium Cultural i de la Fundaci\u00f3 puntCat). Per\u00f2 aix\u00f2 de compartir-les a trav\u00e9s de les Xarxes Socials va arribar una mica m\u00e9s tard. I en temps r\u00e8cord s\u2019ha fet amb un bon grapat de fidels seguidors i seguidores. Molts la segueixen perqu\u00e8 a la cuina, Laura aposta per ingredients m\u00e9s saludables, per rebaixar els sucres i per una pastisseria dol\u00e7a, amb sabor, per\u00f2 apta per a tothom (sense lactosa, vegans, amb menys sucres\u2026). Per aix\u00f2, les seves receptes, que ella explica amb simpatia i frescura, arriben cada dia a m\u00e9s gent.<\/p>\n

Laura, com acabes fent postres saludables en les Xarxes Socials? <\/strong><\/em><\/h5>\n

Realment, m\u2019agrada m\u00e9s dir que s\u00f3n postres \u201captes\u201d: sense gluten, sense sucres, sense refinats\u2026 I aix\u00f2 ve, perqu\u00e8 arriba un moment a la meva vida que em surten uns problemes digestius que requereixen uns canvis d\u2019h\u00e0bits. Llavors, busco solucions i comen\u00e7o a provar treure certs ingredients i aliments, i m\u2019adono que em va b\u00e9 menjar sense sucre, que em va b\u00e9 menjar sense gluten\u2026 I per aix\u00f2 em vaig enfocar a aix\u00f2.<\/p>\n

Qu\u00e8 \u00e9s per a tu pastisseria creativa? I qu\u00e8 \u00e9s per a tu la creativitat portada a la pastisseria?<\/strong><\/em><\/h5>\n

La creativitat per a mi \u00e9s aix\u00f2: crear, innovar, barrejar conceptes\u2026 Ara que s\u2019ha celebrat, per exemple, la castanyada, doncs treure postres que estiguin relacionats amb la castanyada i que siguin ben xulos. Portar la creativitat a la pastisseria \u00e9s aix\u00f2, deixar volar la imaginaci\u00f3 i dir: no s\u00e9 si sortir\u00e0 aix\u00f2, per\u00f2 vaig a provar-ho.<\/p>\n

De la Carrera de Qu\u00edmica a la cuina… Recordes qui et va influenciar a tu per acabar sent Croqueta de Xocolata?<\/strong><\/em><\/h5>\n

No tinc cap referent en concret. Va ser una cosa m\u00e9s natural. Em vaig adonar a poc a poc que em fascinava tot el m\u00f3n de la xocolata i les postres. S\u00ed que \u00e9s cert que em \u201cmenjava\u201d tots els programes de televisi\u00f3 de postres, de dol\u00e7os, de xocolata. Per\u00f2 no era conscient que els mirava perqu\u00e8 realment em volia dedicar a aix\u00f2.<\/p>\n

D’on ve aquest nom?<\/strong><\/em><\/h5>\n

Jajaja\u2026 La resposta que tothom vol saber. Doncs, jo abans tenia un altre nom a les xarxes socials, em deia @azetacornio. Quan estava estudiant de cuina, em donava igual, per\u00f2 al comen\u00e7ar a donar classes de cuina era un nom que, fins i tot, em feia vergonya. I vaig decidir canviar-me el nom. I vaig fer una enquesta per les xarxes i no recordo qui va ser, per\u00f2 alg\u00fa va proposar @croquetadexocolata i va ser aquest el que vaig triar.<\/p>\n

Et mous a les xarxes com peix a l’oce\u00e0. Per\u00f2 si has de triar, prefereixes showcookings amb p\u00fablic, o posar-te davant del m\u00f2bil i l’ordinador?<\/strong><\/em><\/h5>\n

Respondre a aquesta pregunta \u00e9s molt complicat. M\u2019agrada molt\u00edssim tenir gent davant a qui explicar les coses, i veure\u2019ls les cares i saber si s’ent\u00e9n o no. I que em facin preguntes i respondre en el moment. Per\u00f2 tamb\u00e9 m\u2019agrada molt\u00edssim estar al darrere d\u2019una pantalla i no haver de donar explicacions a ning\u00fa. \u00c9s que no sabria qu\u00e8 dir. Perqu\u00e8 jo tamb\u00e9 era professora, i les classes s\u00f3n com showcookings constant. I ara m\u2019he centrat m\u00e9s en el m\u00f3n digital i dono showcookings i alguna classe\u2026 No s\u00e9, potser, la combinaci\u00f3 de totes dues coses. No puc escollir. No vull deixar de fer cap de les dues coses.<\/p>\n

Apostes per la creativitat, per\u00f2 tamb\u00e9 per receptes m\u00e9s \u201csanotes\u201d. Es pot fer reposteria creativa \u00absaludable\u00bb sense perdre el sabor i l’aparen\u00e7a xula?<\/strong><\/em><\/h5>\n

S\u00ed, \u00e9s clar, es pot fer pastisseria creativa saludable. I tant que es pot! Per\u00f2 ens hem d\u2019acostumar a uns altres gustos i textures. Si vols pastisseria saludable has de saber que \u00e9s m\u00e9s densa, que potser no \u00e9s tan dol\u00e7a\u2026 \u00c9s diferent i \u00e9s acostumar-s\u2019hi.<\/p>\n

Dit aix\u00f2, cal dir que el concepte de \u201csaludable\u201d no m’acaba d\u2019agradar. Quan vaig comen\u00e7ar a fer cuina m\u00e9s \u201csaludable\u201d realment hi creia en aquest concepte. Despr\u00e9s vaig comen\u00e7ar a dir-les \u201csanotes\u201d, perqu\u00e8 amb aquest terme incloc tant receptes que no porten sucre i que aix\u00ed evitem tenir un pic gluc\u00e8mic i ens anir\u00e0 millor per al cos com d\u2019altres que, com altres potser no ho s\u00f3n tant. Perqu\u00e8 tamb\u00e9, per exemple, si em ve de gust un donut, \u00e9s millor menjar-me\u2019l i no quedar-me amb les ganes i amb l\u2019angoixa de no fer-ho. En el meu cas, no passa res.<\/p>\n

El problema ara \u00e9s que moltes vegades es barregen coses i ens venen aliments com \u201csaludable\u201d i porten tants additius i edulcorants que ens poden arribar a fer esclatar el sistema digestiu, i que no s\u00f3n saludables de veritat. El que s\u00ed que \u00e9s cert \u00e9s que quan fem postres sense cap additiu, canviant ingredients que s\u00f3n m\u00e9s nocius, per altres que van millor per al cos, realment \u00e9s dif\u00edcil que s\u2019assembli a la rebosteria convencional. L\u2019aparen\u00e7a la podrem aconseguir sempre, per\u00f2 realment canvien una mica m\u00e9s les textures, una mica el sabor, per\u00f2 no vol dir que siguin pitjors.<\/p>\n

Per qu\u00e8 penses que has agradat tant a les XXSS? Quin \u00e9s el secret per a ser \u00abinfluencer\u00bb?<\/strong><\/em><\/h5>\n

Jo penso que agrado, per\u00f2 tamb\u00e9 no agrado a molta gent. \u00c9s com en la vida, no pots caure b\u00e9 a tothom. I el secret: const\u00e0ncia. Quan vaig comen\u00e7ar, vaig decidir que havia de ser molt constant, no parar en cap moment. I quan penso que no ho aconseguir\u00e9, seguir i seguir fins a aconseguir-ho. Jo s\u00f3c molt perseverant. Fins ara, la teoria est\u00e0 funcionant. Const\u00e0ncia, perseveran\u00e7a i tamb\u00e9 qualitat, que \u00e9s molt important. Qualitat en el contingut, en la imatge.<\/p>\n

Ser\u00e0 la teva primera experi\u00e8ncia en Creativa… A m\u00e9s de la cuina, ets creativa en altres \u00e0mbits? Algun hobby de manualitats? Quin?…<\/strong><\/em><\/h5>\n

Doncs s\u00ed! Soc una persona que toco bastants instruments: piano, guitarra, xil\u00f2fon, m\u2019agrada molt dibuixar, pintar, escriure\u2026 La meva vida es basa molt en l\u2019art. Tot i que vaig estudiar cient\u00edfic, la carrera de Qu\u00edmica, vaig estar a punt de fer Belles Arts, perqu\u00e8 de petita volia ser escultora. I com dic, he pintat en totes les t\u00e8cniques possibles, he dibuixat\u2026 Aix\u00ed que s\u00ed, crec que la vena creativa la tinc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La creativitat a la cuina dol\u00e7a ser\u00e0 tamb\u00e9 una de les protagonistes enguany a Creativa Barcelona. I una de les convidades especials precisament de la programaci\u00f3 del Creativa Cake ser\u00e0 Laura Zurriaga i Mitjans (Gav\u00e0, 1993), m\u00e9s coneguda pel seu \u00e0lias digital a les xarxes socials (i tamb\u00e9 fora), com Croqueta de Xocolata. La jove […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14802,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[210,54],"tags":[],"class_list":["post-14812","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-creativa-2023-ca","category-entrevistes"],"yoast_head":"\nLaura Zurriaga i Mitjans, Croqueta de Xocolata - "Portar la creativitat a la pastisseria \u00e9s deixar volar la imaginaci\u00f3 i dir: no s\u00e9 si sortir\u00e0 aix\u00f2, per\u00f2 vaig a provar-ho" - Creativa Barcelona<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Laura Zurriaga i Mitjans, Croqueta de Xocolata - "Portar la creativitat a la pastisseria \u00e9s deixar volar la imaginaci\u00f3 i dir: no s\u00e9 si sortir\u00e0 aix\u00f2, per\u00f2 vaig a provar-ho" - Creativa Barcelona\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La creativitat a la cuina dol\u00e7a ser\u00e0 tamb\u00e9 una de les protagonistes enguany a Creativa Barcelona. I una de les convidades especials precisament de la programaci\u00f3 del Creativa Cake ser\u00e0 Laura Zurriaga i Mitjans (Gav\u00e0, 1993), m\u00e9s coneguda pel seu \u00e0lias digital a les xarxes socials (i tamb\u00e9 fora), com Croqueta de Xocolata. La jove […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Creativa Barcelona\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-11-03T11:22:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-03T11:26:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/creativabarcelona.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/entrevista_croquetes_xocolate_creativa_2023.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"550\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Creativa Barcelona\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Creativa Barcelona\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/ca\\\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/ca\\\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Creativa Barcelona\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/88136af06c702fba6a4a56fccac027e3\"},\"headline\":\"Laura Zurriaga i Mitjans, Croqueta de Xocolata – \u00abPortar la creativitat a la pastisseria \u00e9s deixar volar la imaginaci\u00f3 i dir: no s\u00e9 si sortir\u00e0 aix\u00f2, per\u00f2 vaig a provar-ho\u00bb\",\"datePublished\":\"2023-11-03T11:22:15+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-03T11:26:07+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/ca\\\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\\\/\"},\"wordCount\":1327,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/ca\\\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/entrevista_croquetes_xocolate_creativa_2023.jpg\",\"articleSection\":[\"Creativa 2023\",\"Entrevistes\"],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/ca\\\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/ca\\\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\\\/\",\"name\":\"Laura Zurriaga i Mitjans, Croqueta de Xocolata - \\\"Portar la creativitat a la pastisseria \u00e9s deixar volar la imaginaci\u00f3 i dir: no s\u00e9 si sortir\u00e0 aix\u00f2, per\u00f2 vaig a provar-ho\\\" - Creativa Barcelona\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/ca\\\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/ca\\\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/entrevista_croquetes_xocolate_creativa_2023.jpg\",\"datePublished\":\"2023-11-03T11:22:15+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-03T11:26:07+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/ca\\\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/ca\\\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/ca\\\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/entrevista_croquetes_xocolate_creativa_2023.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/entrevista_croquetes_xocolate_creativa_2023.jpg\",\"width\":750,\"height\":550},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/ca\\\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/ca\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Laura Zurriaga i Mitjans, Croqueta de Xocolata – \u00abPortar la creativitat a la pastisseria \u00e9s deixar volar la imaginaci\u00f3 i dir: no s\u00e9 si sortir\u00e0 aix\u00f2, per\u00f2 vaig a provar-ho\u00bb\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/\",\"name\":\"Creativa Barcelona\",\"description\":\"Sal\u00f3 de les Manualitats i Artesanies\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/#organization\",\"name\":\"Creativa Barcelona\",\"url\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/logo_creativa_barcelona_Cast-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/logo_creativa_barcelona_Cast-1.png\",\"width\":777,\"height\":417,\"caption\":\"Creativa Barcelona\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/88136af06c702fba6a4a56fccac027e3\",\"name\":\"Creativa Barcelona\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9751d88ddbee61c132bde30a2ddd40a6948919cbc65d9dc0baed64e15bd22aca?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9751d88ddbee61c132bde30a2ddd40a6948919cbc65d9dc0baed64e15bd22aca?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9751d88ddbee61c132bde30a2ddd40a6948919cbc65d9dc0baed64e15bd22aca?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Creativa Barcelona\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/creativabarcelona.com\\\/ca\\\/author\\\/crea20tiv22bcn\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Laura Zurriaga i Mitjans, Croqueta de Xocolata - \"Portar la creativitat a la pastisseria \u00e9s deixar volar la imaginaci\u00f3 i dir: no s\u00e9 si sortir\u00e0 aix\u00f2, per\u00f2 vaig a provar-ho\" - Creativa Barcelona","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Laura Zurriaga i Mitjans, Croqueta de Xocolata - \"Portar la creativitat a la pastisseria \u00e9s deixar volar la imaginaci\u00f3 i dir: no s\u00e9 si sortir\u00e0 aix\u00f2, per\u00f2 vaig a provar-ho\" - Creativa Barcelona","og_description":"La creativitat a la cuina dol\u00e7a ser\u00e0 tamb\u00e9 una de les protagonistes enguany a Creativa Barcelona. I una de les convidades especials precisament de la programaci\u00f3 del Creativa Cake ser\u00e0 Laura Zurriaga i Mitjans (Gav\u00e0, 1993), m\u00e9s coneguda pel seu \u00e0lias digital a les xarxes socials (i tamb\u00e9 fora), com Croqueta de Xocolata. La jove […]","og_url":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/","og_site_name":"Creativa Barcelona","article_published_time":"2023-11-03T11:22:15+00:00","article_modified_time":"2023-11-03T11:26:07+00:00","og_image":[{"width":750,"height":550,"url":"https:\/\/creativabarcelona.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/entrevista_croquetes_xocolate_creativa_2023.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Creativa Barcelona","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"Creativa Barcelona","Temps estimat de lectura":"6 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/"},"author":{"name":"Creativa Barcelona","@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/#\/schema\/person\/88136af06c702fba6a4a56fccac027e3"},"headline":"Laura Zurriaga i Mitjans, Croqueta de Xocolata – \u00abPortar la creativitat a la pastisseria \u00e9s deixar volar la imaginaci\u00f3 i dir: no s\u00e9 si sortir\u00e0 aix\u00f2, per\u00f2 vaig a provar-ho\u00bb","datePublished":"2023-11-03T11:22:15+00:00","dateModified":"2023-11-03T11:26:07+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/"},"wordCount":1327,"publisher":{"@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/creativabarcelona.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/entrevista_croquetes_xocolate_creativa_2023.jpg","articleSection":["Creativa 2023","Entrevistes"],"inLanguage":"ca"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/","url":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/","name":"Laura Zurriaga i Mitjans, Croqueta de Xocolata - \"Portar la creativitat a la pastisseria \u00e9s deixar volar la imaginaci\u00f3 i dir: no s\u00e9 si sortir\u00e0 aix\u00f2, per\u00f2 vaig a provar-ho\" - Creativa Barcelona","isPartOf":{"@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/creativabarcelona.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/entrevista_croquetes_xocolate_creativa_2023.jpg","datePublished":"2023-11-03T11:22:15+00:00","dateModified":"2023-11-03T11:26:07+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/#primaryimage","url":"https:\/\/creativabarcelona.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/entrevista_croquetes_xocolate_creativa_2023.jpg","contentUrl":"https:\/\/creativabarcelona.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/entrevista_croquetes_xocolate_creativa_2023.jpg","width":750,"height":550},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/laura-zurriaga-i-mitjans-croqueta-de-xocolata-llevar-la-creatividad-a-la-pasteleria-es-dejar-volar-la-imaginacion-y-decir-no-se-si-saldra-esto-pero-voy-a-probarlo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Laura Zurriaga i Mitjans, Croqueta de Xocolata – \u00abPortar la creativitat a la pastisseria \u00e9s deixar volar la imaginaci\u00f3 i dir: no s\u00e9 si sortir\u00e0 aix\u00f2, per\u00f2 vaig a provar-ho\u00bb"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/#website","url":"https:\/\/creativabarcelona.com\/","name":"Creativa Barcelona","description":"Sal\u00f3 de les Manualitats i Artesanies","publisher":{"@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/creativabarcelona.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/#organization","name":"Creativa Barcelona","url":"https:\/\/creativabarcelona.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/creativabarcelona.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/logo_creativa_barcelona_Cast-1.png","contentUrl":"https:\/\/creativabarcelona.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/logo_creativa_barcelona_Cast-1.png","width":777,"height":417,"caption":"Creativa Barcelona"},"image":{"@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/creativabarcelona.com\/#\/schema\/person\/88136af06c702fba6a4a56fccac027e3","name":"Creativa Barcelona","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9751d88ddbee61c132bde30a2ddd40a6948919cbc65d9dc0baed64e15bd22aca?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9751d88ddbee61c132bde30a2ddd40a6948919cbc65d9dc0baed64e15bd22aca?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9751d88ddbee61c132bde30a2ddd40a6948919cbc65d9dc0baed64e15bd22aca?s=96&d=mm&r=g","caption":"Creativa Barcelona"},"sameAs":["https:\/\/creativabarcelona.com"],"url":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/author\/crea20tiv22bcn\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14812"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14812\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14816,"href":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14812\/revisions\/14816"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/creativabarcelona.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}